秋葵蛋红豆:红豆的加入降低了大米的血糖反应,同时提高饱腹感,搭配秋葵蒸蛋及双色甘蓝丝,晚餐蛋白质和维生素充分。
需要准备的食材:大米、红小豆、花生仁、鸡蛋、秋葵、卷心菜、紫甘蓝、卷心菜、白芝麻、白醋、纯净水、香油
操作步骤:
Step 1:
红豆要浸泡过夜备用,大米淘洗干净浸泡半小时,将花生剥好。将材料放入锅中,放入适量清水,按正常煮饭程序将米饭煮熟。
Step 2:
在制作秋葵蒸蛋时,先将秋葵切薄片备用,再将蛋液加清水打散,将蛋液过滤两遍
Step 3:
在过滤好的蛋液放上秋葵;冷水上锅,水开后转中火蒸约10分钟后关火焖3分钟,淋入生抽和香油。
Step 4:
在制作双色甘蓝丝时,先将卷心菜、紫甘蓝洗净切丝备用,将橄榄油、生抽、白醋混合调成凉拌汁。
Step 5:
大碗中放入双色甘蓝丝,淋入凉拌汁迅速拌匀后装盘即完成制作。
一顿丰盛的午餐就这样完成