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碗托的做法全过程(今天做个白面碗托,劲道又好吃)

100次浏览     发布时间:2025-02-16 03:57:18    

大家好,今天我来分享一道简单易做的美食——白面碗托。筋道美味,让你一试就爱上。

将半斤面粉、5克盐加入400毫升的凉水,反复搅拌至无面疙瘩。然后加入剩余的水,静置20分钟。

准备一个料汁:蒜泥加入适量的五香粉,淋上热油,再加入凉白开、生抽、盐、芝麻酱、白糖和香醋,搅拌均匀备用。

将面糊搅拌成稀一些的状态,在盘子上刷一层食用油,倒入一勺面糊,用手指轻轻按压,没有气泡即可。

水开后上锅蒸,再在上面扣一个盘子,这样可以让碗托更加光滑。蒸约15分钟,待其完全熟透后取出。

待碗托放凉后,刷上一层食用油,然后揭开切成条状。加入黄瓜丝和香菜,浇上料汁,再淋上一些油泼辣子即可。


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