新的一盒奶油打开的时候可以用母乳袋分装,装好排尽空气压实密封条放冷藏。在网上随便都可以买到,母乳分装袋购买自己适合的容量就好了(150ml、200ml、250ml可选择)
它有两层密封条,密封性很好,打开也有个开口可以撕开,用着方便,干净卫生。
亲测可以保存两个月!!
分装完后用油性记号笔标注下分装的克数,还要写明奶油的生产日期和保质期,避免没有外包装盒过期了都不知道。
然后放进冰箱冷藏,随用随取。非常方便。注意冷藏不是冷冻!冷冻后的奶油没法打发,只能拿来做面包了。(2~8°C的冰箱冷藏 )
密封方法二
开封淡奶油的时候开口尽量剪小一点,越小越好,虽然倒奶油有点费劲,但我觉得还是在接受范围内,开口越小越好密封,可以有效避免过多的空气进入淡奶油里。
第一步: 把淡奶油的两个边角打开
用剪刀剪开一个小口
记住开口不要剪太大!尽量剪成下图大小
第二步:把你们需要用到的淡奶油倒出来,倒完奶油后在开口处用纸巾把表面残留的淡奶油擦干净,这一步不可以省哦!
第三步: 最关键点!捏紧开口,在开口处稍微用酒精消下毒。
第四步:把多余空气挤出来后,用一块锡纸把开口处包裹住。
锡纸尽量包裹住开口周边位置,包裹范围大一点,转角收口折叠紧实一点,最后用密封夹夹住那个开口位置,就可以放冰箱存储了。
这样密封的淡奶油可以储存1个月。
小贴士:
1)淡奶油使用前务必确认使用量,尽量使用多少就打发多少。
2) 动物淡奶油切勿冷冻,冷冻后奶油析出,无法使用。冷冻的奶油只能拿来做面包了。
3) 淡奶油升温后(≥8℃)不仅变得浓稠、不容易从包装中取出,并且打发量低甚至完全不能打发,使用效果会大大降低。