【食材】如下：排骨500克，芋头450克，娃娃菜2棵，大葱1根，生姜1块，料酒1汤匙，耗油1汤匙，食盐1茶匙，花生油2汤匙，八角2个，桂皮一小块，香油1茶匙，清水800毫升
【做法】步骤：1，姜切薄片，排骨放入姜片和料酒腌渍10分钟
2，锅中倒入适量清水，以能没过排骨为益
3，倒入腌渍的排骨，大火烧开
4，焯好水的排骨捞出，清水洗净血沫
5，洗干净的排骨沥干水分
6，芋头去皮斩两半
7，斩好的芋头
8，另起一锅，热锅冷油爆香葱姜八角桂皮
9，倒入沥干水分的排骨，小火煸炒至金黄色
10，转入汤锅内倒入热水
11，大火烧开后转中火炖20分钟
12,20分钟后倒入切好的芋头，再炖20分钟
13,娃娃菜切成长条小块
14,20分钟后倒入芋头，筷子能插透说明熟了，倒入娃娃菜焖十分钟
15，娃娃菜炖熟之后放入适量盐搅拌均匀
16，装盘盛出，淋上香油就可以开吃啦！
