闽南润饼。
清明节哪有不吃润饼的，也有叫春卷或薄饼。
·买两斤新鲜出炉的润饼皮，一斤约十二三个。买些新鲜的蔬菜，爱吃什么买什么，想包什么买什么。泉州号称众神办事处，润饼就跟这座城市一样包容性特别强。胡萝卜是必不可少的，我比较看重内在，所以挑了两根丑的回家洗菜择菜。
搞定，今天大概就这些配菜。
·肉改刀切丝，豆干切丝，娃娃菜切丝，辣椒切丝。切点葱花炒蛋，切点蒜珠给海蛎煎配菜。
·一勺盐，少许味精，白胡椒粉，十三香，轻轻搅匀，加地瓜粉，搅拌成这个状态。
·韭菜切段，胡萝卜推丝，葱花打入四个笨鸡蛋搅匀，这样就准备差不多了。
开始沉浸式炒菜，葱花炒蛋，胡萝卜炒肉，豆芽韭菜炒豆干，炒荷兰豆，芫荽和辣椒圈，海蛎煎，虎缇和花生碎是灵魂。虎缇，花生碎，炒鸡蛋，海蛎煎，胡萝卜，豆芽韭菜，芫荽，辣椒，麻捞，包起来，粉丝先吃。
