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怎样用电饭煲做蛋糕最简单

100次浏览     发布时间:2024-08-31 09:38:01    

美食配料

【主料】鸡蛋4个

【辅料】牛奶150ml、油少许、白砂糖10g、面粉300g

电饭锅蛋糕的做法

【第一步】准备鸡蛋4个。

【第二步】蛋清蛋黄分离。

【第三步】打蛋清,加1~2袋白糖,用打蛋器或三根筷子,打15分钟就行

【第四步】鸡蛋黄加白糖1~2袋,打到黏稠一些时再加1袋。

【第五步】加两大勺面粉,我用的最普通的金龙鱼多用途麦心粉,超市卖4.9元/袋/1kg。

【第六步】加2勺牛奶(150ml),我买的利乐包220ml/袋的那种,一袋用不完。

【第七步】把打好的蛋清加进蛋黄的锅里,分两次均匀搅拌。其实先打蛋黄,再打蛋清好一些。打好的蛋清放置久了泡沫就会消下去了。

【第八步】准备好电饭锅,我用的高压锅,先预热,然后在锅底涂一层油。把搅拌好的蛋糕液倒进去。糖、糖稀、炼乳、葡萄干等果料可以根据个人口味适量添加。

【第九步】我先扣上盖子,把高压锅调好2分钟,保温状态下焖20分钟(定了闹钟的)。然后煮饭功能调到了20分钟

【第十步】出锅了,直接上图!

电饭锅蛋糕的制作技巧

打蛋清是个难点,最好家里有电动打蛋器,不然胳膊可受不了。全程所有食材不要沾水,因为不用酵母发泡,就靠蛋清里的空气炮,如果沾水,那么所有努力都会——化为泡影~~各种食材的量可以自己稍作调整,喜欢吃硬的少放牛奶,软的就多放。但是牛奶也不能太多,否则蛋糕做出来会粘粘的。

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