江西吉安地处中国东南部，是一片自然资源丰富的土地。在这片美丽的土地上诞生了许多优质的特色农产品。从井冈山的竹笋、宜春市的狗肉、永丰县的茶油、新干县的罗汉果、吉水县的黄精、安福县的板栗、峡江县的红茶、泰和县的石斛，再到吉安县的芦荟和温泉水，这些特产不仅具有独特的地域特色，还因其品质上乘、口感出众而受到广大消费者的喜爱。
第1名：安福火腿
安福火腿，以其独特的特点而闻名。它呈现出柳叶形状，脚蹄小巧，腿身饱满，皮薄肉嫩。精瘦部分丰富，脂肪含量较少。其色泽红亮、香气浓郁，即使保存了二、三年仍然保持原有的色味，精肉鲜红如火，肥肉洁白晶莹。这使其成为烹饪美味佳肴的极佳食材。这样一种美食珍品，无论是品味还是赠送，都是上乘之选。
第2名：遂川金桔
遂川金桔，作为遂川的特产之一，与板鸭、狗牯脑（茶）并称为“遂川三宝”。它以其金黄的色泽、大而薄皮、甜美的味道而闻名。目前，全县的金桔种植面积达到7.5万亩，年产鲜果达到1400万公斤。无论是种植面积、产量还是果实质量，遂川金桔都位居全国四大金桔产地之首。1997年，国家农业部还将遂川正式命名为“中国金桔之乡”。遂川金桔以其独特的品质和地域特色，成为了当地的骄傲和吸引力所在。
第3名：万安玻璃红鲤鱼
万安玻璃红鲤鱼除了具有艳丽的外观供观赏之外，还具有肉质细嫩、味道鲜美、营养丰富等特点。据测定，它的蛋白质和脂肪含量均高于一般的鲤鱼，成为人们喜爱的宾宴佳品。万安玻璃红鲤鱼以其独特的外貌和美味可口的肉质，成为了该地区引以为傲的一道美食。
第4名：遂川板鸭
遂川板鸭，又被俗称为“炮腌”，是由遂川良种麻鸭经过精心喂养后宰杀加工而成。它的外观美观，呈现出扁平的桃圆形，刀口整齐，皮张完整，体表光洁无毛，皮色乳白。遂川板鸭的肉质干爽肥嫩，咸味适中，骨头脆而可嚼，尾部富含丰满的油脂，风味香气四溢，味道可口。这种特色的风味使得遂川板鸭成为独特的美食。每一口都能品尝到其中独特的风味和鲜美的口感。遂川板鸭以其独特的特点，为当地的美味佳肴增添了别样风情。
第5名：泰和酱菜
泰和酱菜是泰和地方的传统美食，其中甜酸萝卜更是其佼佼者。甜酸萝卜的配料独特，是当地传统的特色产品。它集甜、酸、辣、鲜、脆于一身，让人回味无穷。这道美味不仅能够生津开胃，还具有消积化食的功效，因此受到了广泛的喜爱。甜酸萝卜让人“未吃先流涎，吃了还想吃”，具有强烈的吸引力。
第6名：狗牯脑茶
"狗牯脑茶"作为遂川的特产之一，与金桔、板鸭被誉为"遂川三宝"，是一种享誉世界的名茶，广受海内外赞誉。早在1915年，它就荣获美国巴拿马-太平洋国际博览会金奖，之后更是屡次获得国际和国内的大奖。2004年，狗牯脑茶获得了国家原产地域产品保护认证，今年更被联合国列入采购目录。
第7名：泰和乌鸡
乌鸡，又称乌骨鸡，是一种杂食性家养鸟类。在美国，它被称为光滑的矮脚鸡。乌鸡身材矮小，头部和颈项短小。它起源于中国江西省泰和县的武山地区，已经被人们饲养了超过2000年的历史。经过进化和繁殖分布，乌鸡现在在许多国家都有种群分布。乌鸡的喙、眼睛、脚都是乌黑的，皮肤、肌肉、骨头和内脏大部分也呈现乌黑的颜色。由于饲养环境的不同，乌鸡的特征也有所不同，有白羽黑骨、黑羽黑骨、黑骨黑肉、白肉黑骨等。乌鸡羽毛的颜色也随饲养方式的不同而变得更加多样，除了原本的白色，还有黑色、蓝色、暗黄色、灰色和棕色等。从营养价值的角度来看，乌鸡的营养价值远高于普通鸡，肉质也非常细嫩。乌鸡以其独特的特点和丰富的营养价值备受人们喜爱。
第8名：永丰茶油
永丰茶油，被誉为“东方橄榄油”，已经成为欧美居民喜爱的食用油。据了解，永丰县每年产茶油3000吨，产值达1.5亿元，年出口创汇260万美元。永丰茶油产品已成功进入沃尔玛、麦德隆等知名超市，成为春节前后销售最旺、市场最火爆的产品之一。永丰茶油以其高品质和独特的风味赢得了消费者的青睐。
第9名：井冈竹笋
井冈竹笋是井冈山地区著名的古老特产，主要产地包括大小五井、荆竹山、朱砂、百泥湖、罗浮、黄坳、长坪、下七、茅坪、大陇、柏露等地。根据品种、采收季节和加工方法的不同，竹笋可分为毛竹笋和小竹笋、冬笋和春笋、闽笋、烟笋和玉兰片等。冬笋、春笋和小竹笋还可以被制成罐头或加工成咸笋，成为蔬菜半成品，供应餐馆和家庭制作各种菜肴。由于竹笋肉质鲜美、脆嫩，富含大量纤维素，不仅深受人们喜爱食用因此在井冈山的旅游市场上需求量大。井冈山罐头厂、黄坳、长坪、下七、茅坪、大陇等乡镇企业的加工厂生产的小竹笋罐头、水煮笋、盐渍笋等产品在国际销售市场上广阔前景。井冈竹笋以其独特的风味和高品质，成为了当地的特色之一，并在市场上赢得了广泛的认可。
第10名：登龙粉芋
登龙粉芋是位于江西省吉安县登龙乡的特色农产品，该地区具备独特的土壤环境条件，种植出个头大、均匀、口感润滑可口、营养丰富的优质粉芋。目前，登龙粉芋种植面积超过600亩，连片种植基地占地100亩，年产量可达250吨，努力打造成“粉芋之乡”。登龙粉芋采取“公司+农户”模式，公司负责对芋农生产的粉芋进行收购、加工和销售，延长了产业链，提高了产品的附加值，实现了农企的双赢。在《2009中国绿色食品博览会》上，登龙粉芋凭借优良的品质和药用效果，受到了有关领导和众多客商的赞誉。登龙粉芋的发展不仅为当地农业经济注入了活力，也为消费者提供了有机健康的粉芋产品。
江西吉安以其丰富的自然资源和独特的地理环境，孕育出了许多独具特色的农产品。这些特产不仅为当地农业经济发展注入了活力，也为消费者提供了丰富多样的美食选择。无论是井冈山的竹笋、宜春市的狗肉，还是永丰县的茶油、泰和县的石斛，都代表了江西吉安农产品的独特魅力和优质品质。让我们一起欣赏和品尝江西吉安的十大特产，感受来自大自然的恩赐和美味。通过支持和购买这些特产，我们也为农民创造了更好的生活和发展机会。江西吉安的特产将继续在国内外市场上闪耀光芒，为我们的饮食带来更多的惊喜和享受。让我们珍爱这片土地，珍惜这些特产，共同打造美好的未来。
