准备食材：茄子，青椒，蒜、葱、黄豆酱、盐、油、酱油、十三香
操作步骤：
1、准备两个茄子，洗干净以后切成滚刀块。（茄子最好买绿心的，比较好吃，小编没买着）
2、准备两根尖椒，切成块备用。
3、锅中加适量的油，加入蒜瓣炒香。
4、把蒜瓣炒香后，下入茄块翻炒。
5、茄子炒至变软以后，加入适量的水，微微没过茄子。
6、加少许盐。
7、加一勺十三香。
8、加适量酱油。
9、加适量黄豆酱。
10、盖上锅盖炖10分钟。
11、十分钟后下入青椒。
12、待青椒断生后即可关火，出锅前放点葱花。
13、一道非常好吃的酱茄子就做好了，非常的下饭，我家每次做酱茄子的时候，我老公能吃5碗饭。
