冰箱有啥就吃啥，以前每次去外面吃火锅米线都感觉很油腻，今天自己动手来做一个少油板的火锅米线，味道一点儿也不输外面卖的!
1.准备好米线，大蒜，火锅底料以及自己喜欢的配菜，今天我这里准备了番茄，火腿肠，韭菜，豆芽，豌豆尖；(里面的配菜可以根据自己的喜欢随机搭配，但是加一个番茄在里面别有一番风味)
2.准备好材料我们就可以开始做啦，起锅，这里不烧油，火锅底料里面有油了，把火锅底料放进锅里，小火融化，然后加入蒜和番茄翻炒；
3.炒出汁水后，加水，这里要注意水加的多少决定了最终的味道，这里我们用最终装米线的碗，加入比半碗多一点的水，然后烧开(如果是天然气就可以加大半碗水，火力比较大，水份蒸发快)调味，盐，味精，鸡精，白糖，花椒面，蚝油，酱油；
4.水开后就可以把比较耐煮的菜先放进去煮；(加菜的顺序是耐煮——不耐煮)
5.加入米线和韭菜，起锅前的灵魂，一定要加点醋；
6.一碗少油板的火锅米线就出锅啦！香味儿弥漫了整个房间，开吃!
火锅米线你喜欢加些什么菜在里面呢？
